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凉拌芹菜花生米

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芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用,还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,其叶和茎中含有挥发性的甘露醇,因此别具芳香,能增强食欲,并具有保健功能。花生具有止血、润肺、和胃、润肤作用,它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物,其蛋白质含量可高达30%左右,营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易于被人体吸收利用。常吃花生拌芹菜可帮助改善脑血管循环,延缓脑功能的衰退,并能增强免疫力。

作者: 丫梨丶

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    6.芹菜洗净切小段,打水焯。
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    7.焯好捞出来备用。
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    8.胡萝卜丁也打水焯。
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    9.焯好捞出来备用。
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    10.花生米捞出来,放一大碗里晾凉。
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    11.然后把焯好的芹菜,胡萝卜丁都加入花生里面,放几滴香油,在倒入适量的自制调料油,拌均匀即可食用。(根据个人口轻重适量的放盐)
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    12.成品图。

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