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椒盐花卷

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第一次做花卷，没想到居然成功了！感兴趣的友友可以试试！

作者: 小鱼1794

用料

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小技巧

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    6.取一份擀成厚5MM的面皮。
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    7.用刷子刷油
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    8.均匀的撒上葱花、椒盐（提前把葱切成粒。）
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    9.把面皮卷起来，不要卷太紧了
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    10.均匀的切成每份两指宽的面团。
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    11.把两个面团重叠起来，用手轻轻按压一下，防止上面的面团掉下来，再用筷子从中间压下去。
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    12.捏住两边拉长
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    13.扭一圈
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    14.两头捏一起，收口朝下。
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    15.蒸锅里刷油，把做好的面坯放蒸锅里醒发20分钟，再大火蒸15分钟，焖5分钟。
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    16.热乎乎的椒盐花卷出炉了。

    • 小贴士

    面粉慢慢兑水揉，不要一次都放入，防止揉稀了，根据自己家的面粉控制水量。用40℃左右的温水把酵母化开，激活酵母菌。

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