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栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。我是特别的爱吃栗子,喜欢这香糯的口感,现在又是吃栗子的季节了,每次经过糖炒栗子的铺子或小摊总是不会错过,都得捎带上一袋栗子来解解馋。前两天在超市内看到这锥栗,觉得还不错,就买了2斤回来,于是就在家里做起了糖烤锥栗。
1、挑选栗子要颗粒饱满,个头中等大小的,过大不容易熟。2、给栗子切口,最好切的长些,浅一些,这样烤制的时候开口才开的漂亮。3、烤前给栗子裹上油,这样可以有效防止栗子烤糊,也为了给栗子上色有光泽。4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同,请按自己烤箱脾气调整时间和温度,烤制差不多时间后,可以先取一颗栗子试试,如果没熟可以继续增加烤制时间,直到烤至熟为止。
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