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糖烤锥栗

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栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。我是特别的爱吃栗子,喜欢这香糯的口感,现在又是吃栗子的季节了,每次经过糖炒栗子的铺子或小摊总是不会错过,都得捎带上一袋栗子来解解馋。前两天在超市内看到这锥栗,觉得还不错,就买了2斤回来,于是就在家里做起了糖烤锥栗。

作者: 风意画

小技巧

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    6.加入预热好的烤箱中层,上下火200度约烤20分钟。
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    7.在小碗内加入蜂蜜、细砂糖和温水,用筷子搅拌均匀。
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    8.烤至10分钟后,给锥栗刷上调好的糖水,特别是在开口处多刷些。
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    9.继续烤10分钟。
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    10.烤完即可出炉。
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    11.用锡纸包好。
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    12.盖上干毛巾,焖5-10分钟左右即可开吃。这样会比较糯。
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    13.香香糯糯的糖烤锥栗完成了。
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    14.每一颗开口都开的很好。
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    15.非常好剥皮哦。
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    16.记得趁热好,口感才佳。
  • 小贴士

    1、挑选栗子要颗粒饱满,个头中等大小的,过大不容易熟。
    2、给栗子切口,最好切的长些,浅一些,这样烤制的时候开口才开的漂亮。
    3、烤前给栗子裹上油,这样可以有效防止栗子烤糊,也为了给栗子上色有光泽。
    4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同,请按自己烤箱脾气调整时间和温度,烤制差不多时间后,可以先取一颗栗子试试,如果没熟可以继续增加烤制时间,直到烤至熟为止。

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