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塌素菜煎饼

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这是俺们这里的小吃，塌煎饼。菜煎饼，有多种做法，菜也是随意搭配。

作者: 倍儿奶奶

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    6.最后放豆腐皮翻炒。一点点辣椒面，喜欢吃辣椒可以多放辣椒面。
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    7.小半勺甜面酱，一起放锅里翻炒。翻炒均匀盛出备用。
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    8.准备煎饼，这是放了一张煎饼中间切断的，
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    9.取一张煎饼，摊在菜板上，把刚刚炒的蔬菜放煎饼上，从放菜的这边卷起，卷好了备用。
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    10.另起锅，倒适量油，
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    11.油热把刚才卷的煎饼放锅里，小火慢煎。
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    12.煎制金黄色给翻面，煎另一面。两面煎制金黄色出锅。
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    13.放盘子里。这是塌好的完整煎饼，
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    14.这是中间切断的。很诱人吧，脆脆的很香哦，
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    15.成品图。

    • 小贴士


    塌煎饼做法多种，基本都差不多，可以随意搭配蔬菜，有加火腿肠的，有加鸡肝的，有加鸡蛋的，加豆腐块的，有粉条的。多种多样。
    准备的蔬菜只炒了一半。不够又重新炒一分。
    这可不是煎饼果子哦，是塌煎饼。
    有啥技巧都已经写明白了。

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