凉拌莲藕（家常菜）

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  1.莲藕削皮洗干净切薄片
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  2.用凉水泡去淀粉
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  3.上锅加入凉水烧开把莲藕放进去煮，断生后捞出在度放入凉水盆里冰凉，水倒掉
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  4.大蒜切末，青红椒切片一起放入莲藕盆中，在把洗净的铁锅上灶点火，待锅烧热时倒入油烧六七成热时，在把油泼到莲藕上的蒜末辣椒上.加盐.调料粉.醋.味精.香油调匀装盘。