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猪排咖喱饭

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咖喱饭味*皮酥脆肉质软嫩，配上浓浓的咖喱味道很好噢

作者: 乐享营养

用料

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小技巧

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    6.加入少许蚝油，加入适量水大火烧开，放入咖喱块转小火
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    7.炖15分钟左右加入少许盐调味即可
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    8.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入里脊肉沾满蛋液
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    9.沾满蛋液的肉片取出沾上面包糠
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    10.锅中加入适量油烧7成热下肉片炸至两面金黄
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    11.炸好的肉片取出放在厨房纸上吸去多余的油脂
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    12.米饭盛入盘中，放入炖好的咖喱
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    13.里脊肉切块摆放在盘中即可食用

    • 小贴士

    里脊肉切片后用刀拍几下松弛入味，油温不要太高以免炸糊。

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