小炒杏鲍菇

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  1.
  胡萝卜，杏鲍菇，青椒准备好
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  2.
  胡萝卜洗净去皮切丝，杏鲍菇洗净分三段切丝，青椒切丝；
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  3.平底锅放油烧热，小火放胡萝卜煸炒
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  4.小火放胡萝卜煸炒，变色后下杏鲍菇翻炒；
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  5.加少许盐翻炒均匀后盖盖子焖几分钟（全程小火，不加一滴水），下青椒丝翻炒，断生后即可出锅。