油泼面

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  1.和面：温水加盐少许(加盐为了面条筋道)，和面过程注意加少许水不断打成絮状，然后再和到一起。和好面后应该是手净盆净。
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  2.醒面:最好盖盖儿，15分钟左右即可
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  3.擀面前准备:在案板上把面团压平，需要加少许干面粉，防止粘手
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  4.擀面:将面擀好，略微厚一点，在表面涂一层油
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  5.切面