凉拌香辣鸡爪

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  1.鸡爪，切好，焯水，多焯几次水，把鸡爪弄干净。
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  2.备好香料。花椒桂皮八角等备用
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  3.放入香料放入鸡爪入锅煮，煮到用筷子插一下肉差不多有点烂就可以了，也不用煮的太久，不然没有嚼劲。
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  4.煮的孔隙可以备好蒜末。
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  5.提前准备好调料，酱汁，酱汁的调制根据自己的口味