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酸萝卜老鸭汤

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老鸭与酸萝卜搭配,汤鲜味美。这款汤可以散寒热,缓解身体紧绷之不适 ,酸苦笋还具清热解毒的作用。再配以各种小菜烫食,是一款不错的健康美食汤煲。

作者: 豌豆土豆

小技巧

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    6.将炒好的酸萝卜苦笋,放入已盛好水的砂锅里。
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    7.此时将葱,姜,花椒放入砂锅中,开火烧汤。
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    8.锅中放适量油,下鸭肉姜片煸炒至出香味。
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    9.将炒好的鸭肉放入砂锅中开大火炖制。汤开后,关小火慢炖四十分钟。
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    10.汤中放入盐,鸡精,枸杞,盛装即食。
  • 小贴士

    鸭肉和酸萝卜都要炒制一下,汤味更鲜美。酸苦笋还有清热的作用,与酸萝卜老鸭相得益彰。

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