汤米粉

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  1.准备食材。
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  2.鸡蛋敲壳划散；茶树菇青椒洗净切丝；瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓，腌十分钟，备好待用。
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  3.锅内放适量水烧开，放入米粉煮10分钟，熄火，盖锅盖浸泡半小时。
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  4.捞出过一过凉开水，装入深盘，倒入生抽捞均匀，待用。
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  5.起平底锅，烧七成热，放适量油，调小火，倒入蛋液，慢煎熟。