蒜蓉粉丝蒸鱼

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  1.准备食材：罗非鱼（可切块、可整条烹饪）；大葱。
  酱汁调料：黄豆酱、豆瓣酱、油辣椒、卤腐、酱油、料酒、花椒油、十三香、草果粉混合拌匀，调成酱汁（具体依据鱼量和个人口味加减调料量）。
  
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  2.锅内烧热油，小火煎鱼，煎至金黄。
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  3.倒2/3的酱汁，放入切小段的大葱，加入水，搅拌均匀成酱汁汤。最后放入油炸好的鱼。
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  4.使酱汁没过鱼块。
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  5.覆盖保鲜膜或保鲜袋，腌制3个小时或更长时间。（可放置冰箱）