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四川腊肉好好吃，常见的煮和蒸，透明诱人，但是腊肉烧着也很好吃，可以加豆瓣，辣椒，我这个做法特别清淡，而且简单。
1.煮豌豆的水量自己调节，豌豆尽量选嫩的，用水就会少一些，而且吃起来软嫩。如果豌豆没有煮软就再酌情加点水。2.盐量根据自家腊肉咸度调节
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