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春饼

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春饼对于大家并不陌生，人们在立春时节都喜欢吃春饼应景！今天要分享给大家的是蒸出来的春饼，薄的像纸一样，吃起来口感劲道，卷上土豆丝，肉丝，味道极佳

作者: 大猫咪宝贝儿

用料

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小技巧

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    6.再取一片面片叠在刷好油的面片上，并且在新的面片上刷油，
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    7.按照以上的方法五个摞一摞，全部刷好油
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    8.刷好油摞好的样子
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    9.取一摞用擀面杖擀成大圆，正面擀几下，反过来反面再擀几下，这样比较均匀，不会有大有小，最后擀成大约6寸的圆，把所有刚刚刷好油的面片都擀成这样的大圆
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    10.蒸锅添大半锅水，蒸帘上放一张透气油纸
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    11.取三个大圆摞在油纸上（三个大圆就是15个面皮），盖锅盖，大火煮开后转中火10分钟即可出锅，再蒸剩下的三摞
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    12.蒸好后的样子
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    13.趁热将每一层小心掀开
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    14.看很薄
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    15.全部掀开
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    16.这时候家里要有必备菜品土豆丝，肉丝，
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    17.春饼卷
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    18.摆盘开吃

    • 小贴士

    这个方法做出来的春饼，又薄又软，关键在于擀面皮，和刷油的过程，一张一张刷油，这样蒸的时候才不会粘在一起，

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