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秋冬季，凉凉的天气，最爱吃腊肠了，腊肠炒蒜心，可是最佳拍档。蒜心里满满都是腊肠的香味。
蒜心用开水烫过，比较容易熟，颜色也好看。腊肠煮过，防止因直接炒而导致太硬。因为蒜心不容易入味，所以盐要在煮蒜心的时候就放，炒的时候就不需要放盐了，只需要加适量的生抽提鲜即可。
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