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烫米线

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其实我们四川人也挺懒的,很多人都不愿做早餐,起床后就冲进小吃店就餐。包子稀饭,蒸饺,豆浆油条,小面,米线,哇好多小吃,流口水了…。今天我们就吃米线吧。

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小技巧

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    6.加入提前备好的你喜爱的配菜,牛肉,羊肉,杂酱等,也可不要,我加的平菇,海带丝,今天不展示配菜的制作过程,因为是提前做好了的。
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    7.浇上高汤,我用的老鸭汤。我们可用的汤很多,鱼汤,鸡汤,海鲜汤,大骨汤等等,都是提前备好的,不俱一格,风味也不同。
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    8.再放入泡菜粒,红油,小葱,也可用香菜。不爱辣的就不要红油,其实太香了。
  • 小贴士

    米线要提前用开水发一两分钟,迅速过凉水才不浑汤口感好。调味根据自己口味而定。

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