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胡萝卜肉包

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今天上午用胡萝卜榨了果汁，剩下的胡萝卜碎倒了可惜。冰箱里还有块肉，配上胡萝卜碎正好做包子，一举两得。

作者: 简单love1236

用料

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小技巧

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    6.大葱两棵切碎，姜切沫
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    7.把肉馅和葱姜放一个盆里，加花生油 香油 耗油 料酒 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉拌匀，腌制半个小时
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    8.胡萝卜一根，洗净去皮。我这是榨汁以后留下的胡萝卜碎，用来做包子正好
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    9.把胡萝卜碎倒入调好的肉馅中，搅拌均匀
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    10.这会，面也发开了，看好多蜂窝呢
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    11.取出排气揉均，尽量多揉一会
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    12.搓成长条，用刀切成大小均匀的继子
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    13.用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮
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    14.取适量馅料放入包子皮中，用手捏出褶来
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    15.封口，做好的包子二次醒发十分钟
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    16.锅中烧开水，拾入包子，盖盖。开锅蒸二十分钟，焖三分钟
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    17.成品图

    • 小贴士

    不管是做包子还是馒头都要进行二次醒发。

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