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香菇青菜汤年糕

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在南方大年三十晚和正月初一要吃年糕，寓意是来年年年高的意思。年糕可炒可煮汤，做法各有不同。但我一直喜欢吃汤年糕，特别在大冷天吃好出门，身上特别的暖和。我今天买了浙江诸几年糕，入口爽滑，非常好吃。

作者: 琴琴一佛宣

用料

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    6.锅烧热，倒入适量的油，微热放入胡萝卜。
    胡萝卜要先炒，才能把它胡萝卜素炒出来。
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    7.胡萝卜略为翻炒下，放入香菇。
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    8.翻炒均匀后加入黑木耳。
    黑木耳我提前泡发，煮熟的。
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    9.加入黑木耳炒下，倒入青菜。
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    10.快速翻炒至青菜变软。
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    11.倒入年糕。
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    12.加入大半碗清水，在翻炒一下。
    喜欢喝汤汁，可多放些。
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    13.一般就这样。
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    14.至汤汁烧开，加入适量的盐。
    按家人口味调，
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    15.再次翻炒均匀，加锅盖中小火烧2分钟。
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    16.起锅装盘，放阳台上拍一张。

    • 小贴士

    1：全程中小火，汤汁开了要去翻炒下，不然易粘锅。
    2：放入香菇，我就没放味精。
    3：口味按家人调，喜欢吃辣可以放辣椒。
    4：超市买的年糕，最好提前用温水泡下。

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