下载APP
打开APP,查看视频做法>>

鸡肉丸子

8.4万点赞 · 5812收藏

独家 · 53.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5344

今天我做的这道鸡肉丸子,非常适合老人和孩子食用,我家老妈牙不好,每次炖鸡的时候,她就只喝鸡汤,平时真没有注意到哦,今天就用蒸的方法自制,肉馅中加了虾仁,山药,胡萝卜,这样搭配蒸出来的丸子味道鲜美,细软,有着浓浓的香味,看着老妈一口一个吃着丸子,心里好欣慰又心酸,以后我会注意你老人的感受,做更多适合你的美食让你享受吧,

作者: 辣妈家庭厨房

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把蒸熟的山药拿出,注意烫手哦
  • 点击查看大图
    7.趁热用刀压成泥
  • 点击查看大图
    8.用一个大碗,放上剁好的鸡肉和山药泥,胡萝卜洗净切成末,蒜做成蒜泥,葱切葱花
  • 点击查看大图
    9.在加入胡萝卜末,蒜泥,白糖,盐,鸡蛋清,玉米淀粉,葱花,
  • 点击查看大图
    10.一起用手抓均匀,在放十分钟让肉入味
  • 点击查看大图
    11.调料准备,酱油,耗油,枸杞,蒜泥,葱花,水芡粉
  • 点击查看大图
    12.用手做成丸子,放盘子里
  • 点击查看大图
    13.放蒸锅里蒸18分钟左右
  • 点击查看大图
    14.趁着蒸肉丸的时候,这个时间就可以做酱汁,热锅放油烧制六成热,放蒜泥炒香后,在加适量的水
  • 点击查看大图
    15.水开,加少许盐,酱油,耗油,枸杞
  • 点击查看大图
    16.在倒入水芡粉勾芡
  • 点击查看大图
    17.芡汁做好了
  • 点击查看大图
    18.这时肉丸已经蒸熟
  • 点击查看大图
    19.把蒸好的鸡肉丸子拿出【注意用毛巾把盘子垫着,不然烫手哦】
  • 点击查看大图
    20.把做好的酱汁淋在丸子上,在撒上葱花即可享用了
  • 点击查看大图
    21.在来一张成品图
  • 小贴士

    做这道丸子,也可以油炸过后做汤,红烧,也可以根据自己的口味加入调料,山药一定要蒸熟,

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活