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古语有句话说:冬吃萝卜夏吃姜。在天气转冷的季节,吃萝卜最合适不过了,煲汤、焖煮等等,吃法太多太多了,这道菜是我们客家冬季经常吃的,口感软脆香甜,热呼呼的简直美味。
萝卜丝炒的时候炒至少许变软出水就可以了,不要太过于熟,因为还要进行蒸至,到最后的成品才有脆的口感
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