水晶烧麦

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  1.将腊肠切丁备用，糯米洗净放水浸泡一夜后，上锅蒸熟。
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  2.开火倒油，放入蒸熟的糯米翻炒，加入酱油和切好的腊肠丁，翻炒数下即可。
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  3.面粉用水和好，醒30min后挤成小纪子，用擀面杖幹成包薄皮。
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  4.将炒好的糯米包入幹好的皮内，上口捏紧定型。
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  5.上锅蒸之前最好用油涂抹成型的烧麦底部以免蒸时黏连。