羊肉粉汤

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  1.羊肉切1.5厘米见方大小的块，放入凉水中煮沸约两分钟，捞出羊肉，把汤倒了，锅洗干净。
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  2.捞出的羊肉，用凉水多冲几遍把血沫冲干净。
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  3.重新放入高压锅中，加淹没过肉的凉水，放入葱，花椒（这两样在调料盒里），生姜，干辣椒，适量的盐。
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  4.大火烧开，盖上盖子，阀门想起，计时20分钟。（根据羊肉老嫩定时间，把握不住就先做十五分钟）
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  5.这是开始准备其他材料，粉条泡在水中。