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绝味鸡爪

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侄女今天要来。她最喜欢吃的就是鸡爪,正好我也馋了,就来份我经常做的风味鸡爪吧!那叫个味美啊!

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.鸡爪倒入锅中
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    7.加入老抽,生抽,料酒、盐,翻炒一会上色
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    8.加入适量开水,并把香叶,八角,桂皮、橘皮放入汤中,
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    9.大火烧开,转小火慢炖。
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    10.烧到汤汁浓稠后转大火收汁即可
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    11.可以吃啦!
  • 小贴士

    一定要剪去趾尖,不然啃鸡爪的时候很容易刮伤脸。
    一定要过一下开水煮一分钟,这样里面的淤血才能出来,还要扡它冲洗干净。
    适量的开水:不要太多,也不要太少,要保证鸡爪煮熟又能入味

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