周黑翅

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  1.鸭翅洗干净，清水中放入5克白酒浸泡30分钟捞出。
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  2.锅里注入清水同时将鸭翅放入大火烧开焯水五分钟取出冲洗干净沥干水份。
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  3.锅里放油烧至微热将花椒粒，炒出香味然后将香叶，八角，小茴香，冰糖，辣椒粉，一起放入炒香。
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  4.倒入小半锅冷水能淹没鸭翅即可，。放入十三香。生抽，老抽！料酒，胡椒粉，生姜片！桂皮，桔子皮，甘草，丁香。盐。
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  5.将鸭翅放入开始煮啦！