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宫保鸡丁

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玉米胚芽油本身不含胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对动脉硬化，心脏病等老年性疾病有防治作用，这道宫保鸡丁采用玉米胚芽油炒至而成，味道咸甜微辣，开胃可口，营养丰富。

作者: 乐享营养

用料

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    6.锅中加入适量玉米胚芽油
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    7.加入鸡胸肉翻炒至变色捞出
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    8.锅中加入少许玉米胚芽油下葱姜蒜，胡萝卜，青椒炒香，加入1大勺泡椒，少许花椒粒，花生米
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    9.小火炒出红油后放入鸡丁翻炒匀
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    10.加入调好的料汁烧开后收汁即可出锅

    • 小贴士

    花生米要小火炒香，变色后利用余温烘烤一会即可，鸡胸肉要腌制10分钟左右入味，加入剁椒后小火煸出红油。

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