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香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好*,美肤作用。香菇配鹌鹑蛋,美味至极。因为是浇入调味汁再蒸,吃起来有灌汤包的感觉哦。
香菇去根时尽量挖空一点,避免鹌鹑蛋及调味汁溢出,打入鹌鹑蛋时尽量去点蛋清,要不蒸出来的就看不到蛋黄啦
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