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爆炒牛蛙

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牛蛙是生活中使用比较多的一种食材,它的味道鲜美,肉质鲜嫩,而且营养也是非常丰富的。经常食用能够给身体补充多种营养元素,同时还能够提高身体的免疫力。

作者: 涒滩桑6

小技巧

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    6.准备适量的豆豉备用。
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    7.把油放好烧热后放入少量姜片,有姜味飘出后把备好的牛蛙放入,不停翻炒。
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    8.把炸好的牛蛙出锅备用。
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    9.在热油里放入姜蒜和红辣椒爆炒。
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    10.加入豆豉和少量香菜继续爆炒。
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    11.放入炸好的牛蛙继续爆炒三分钟,中途放入料酒,盐,鸡精,再加入剩余香菜和香葱。
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    12.出锅。
  • 小贴士

    爆炒之前先用油炸一下,还有脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人不适合吃牛蛙。

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