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胡萝卜猪肉包子

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胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、*等多种营养价值。适合大多数人群食用。

作者: 小苹果apple

用料

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    6.胡萝卜擦丝。
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    7.擦好丝的胡萝卜剁碎。
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    8.取适量的葱、姜剁碎。
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    9.锅内放油，烧热，放葱姜炒香。
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    10.把切碎的胡萝卜，也放入锅内翻炒，炒至七分熟即可。
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    11.胡萝卜凉后，放入买好的绞碎的肉馅。
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    12.往馅里加入老抽、十三香、香油、盐、一个鸡蛋，我又往里加了点生葱花。
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    13.用筷子朝一个方向搅拌馅料，使其上劲，搅拌的过程中加几汤匙水。
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    14.馅料准备完成。
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    15.用中指在面团中戳一个洞，面团不回缩，说明面已发酵好了。
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    16.取一块面团，揉成长条。
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    17.用刀切成均匀的小剂子。
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    18.把剂子揉圆，按扁。
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    19.用擀面杖擀成包子皮。
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    20.放入适量馅料。
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    21.捏出褶子。
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    22.包成包子。
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    23.把全部包子包好，再次醒发二十分钟。
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    24.包子冷水入锅，开中火即可。
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    25.我包的包子较小，熟的快，水开后十五分钟关火即可，关火后再焖三分钟。
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    26.热腾腾的包子出锅了！
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    27.美美的包子，再来一张！

    • 小贴士

    1:和面时用三十度的温水即可，温度太高，会使酵母失效。
    2:调馅时加些水，可以使馅料吃起来更嫩。
    3：关火后一定要再焖一会，避免包子回缩。

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