蒜苗爆小肠

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  1.新鲜小肠用地瓜粉和盐洗去粘液，冲洗干净，切成约一公分长的段。
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  2.锅里水烧开，下姜、料酒，下小肠焯半分钟。
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  3.捞出控水。
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  4.红椒切碎，姜切丝，蒜苗切约一公分长。
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  5.准备水淀粉小半碗。