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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管,皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力生长,上皮组织及骨骼的发育,*的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气,补精添髓,强腰健胃等功效。
炸鸡翅时,大火转小火,慢慢炸透,炸熟。最后倒上高度白酒点燃,让鸡肉增加了酒香,吃到嘴里热度不减,使鸡翅更香酥,别具一格。
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