红烧糖醋带鱼

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  1.准备好清洗并处理干净的带鱼，大葱和蒜苗切段，生姜和大蒜切片，小葱切碎最后备用。
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  2.带鱼里放入适量黑胡椒粉，2勺盐和2勺料酒拌匀。
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  3.再封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上。（我是前一晚腌好，第二天做得。）
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  4.随后取出腌制好的带鱼，放入适量淀粉拌匀。
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  5.准备一小锅倒油，用中小火烧到七成热开始炸带鱼。