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清炒菜心

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今天这道菜心有着与众不同的地方。这是一道用西王玉米胚芽油做出来的菜,西王玉米胚芽油炒出来的菜清淡爽口,并且它还能够很好的保持菜的原汁原味。品尝菜心,玉米胚芽油那淡淡的清香让人回味悠长。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.油五成热时放入红椒和姜炝锅。
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    7.将菜心的杆先下锅,将其翻炒至五成熟。
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    8.然好将菜心叶子一起下锅,并放入盐,将叶子炒软,盐翻炒均匀即可。
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    9.炒好的菜心。
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    10.装盘即可。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    菜心是容易长虫的菜,将它在水中泡二十分钟可以去除它可能残留的农药。菜心的杆拍扁,炒的时候容易熟且更容易入味。炒的过程中菜心叶子比杆容易熟,所以杆先下锅。

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