猪大肠炒酸菜

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  1.准备好材料，猪大肠用盐抓洗干净，酸菜切好，蒜姜辣椒全部切好备用。
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  2.锅中放入清水，大火烧开，猪大肠下锅焯熟，用漏勺捞起控干水分凉凉。
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  3.凉凉不烫手后切断，装碗备用。
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  4.锅中下油到七成热把葱姜辣椒倒入爆香。
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  5.爆香后倒入猪大肠炒出香味。