羊头肉片粉汤

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  1.市场回民摊床有卖处理好的熟牛羊下货，常去买。一个熟羊头，已经去骨的，到家切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟；
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  2.用笊篱捞出，尽量控干水分备用；
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  3.炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时；
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  4.肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料；
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  5.很有食欲的样子吧！