下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蛋黄酥*豆沙酥

4.8万点赞 · 136收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.6万

打开APP收藏菜谱

简单易学～10个蛋黄酥、十个豆沙酥

作者: 微辣happy

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.低筋面粉180克
  • 点击查看大图
    7.猪油90克
  • 点击查看大图
    8.以上两种材料混合揉成面团、装保鲜袋放置25分钟～
  • 点击查看大图
    9.在等面团松弛时候，现打蛋黄比较新鲜～倒入黄酒去腥20分钟，在入烤箱烤5分钟～
  • 点击查看大图
    10.同时准备豆沙15 克*10个、包在蛋黄外面，另十个大的30克*10个
  • 点击查看大图
    11.30克*10个、外面沾满椰子粉做馅味的更好
  • 点击查看大图
    12.将松弛好的水油皮与油酥各均分20个
  • 点击查看大图
    13.水油皮压扁、包住油酥，形成另一个圆形
  • 点击查看大图
    14.将包裹好水油皮、油酥的圆形压扁、用擀面杖形成长条
  • 点击查看大图
    15.在从上到下卷起、松弛20分钟、为了保湿一定要盖上保鲜膜防干
  • 点击查看大图
    16.再次压扁、擀成长条
  • 点击查看大图
    17.再次卷起
  • 点击查看大图
    18.将两头对折、压扁、擀成圆形包裹椰丝豆沙，蛋黄豆沙
  • 点击查看大图
    19.涂上蛋黄～撒上芝麻、烤箱预热5分钟～上下温度200，烤25～30分钟、第一次烤最好多观察、以免烤箱不同烤过头～
  • 点击查看大图
    20.新鲜的蛋黄酥、豆沙酥完成啦～

    • 小贴士

    简单、但要有耐心～

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活