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椒盐葱油饼

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在欧美国家,玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。 玉米胚芽油是从玉米胚芽中低温箤取出的油,富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,对心脑血管有保护作用,玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。

作者: 洋宝妈咪

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    6.揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时;
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    7.葱去葱头,切成葱花;
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    8.装入碗中备用;
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    9.半小时后醒好的面团非常柔软,拿出来再洒些干粉防粘揉匀;
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    10.分成均匀大小的团(每个团就是一个饼大小随意,我一共分成了8个);
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    11.再把小面团擀薄片刷上少许油;
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    12.再均匀的洒上椒盐(没有椒盐可以用盐代替,盐可以在刚开始揉面时放入一起揉进去到这步时还可以洒胡椒粉,五香粉,等等)
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    13.再均匀的洒上葱花;
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    14.再把面皮从下向上卷起来,如果有点粘可以用切面刀辅助一下;
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    15.卷好后再把面团搓长一点,如果有点粘可以洒少许干面粉防粘;
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    16.再绕成一个圈,面头压在下面;
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    17.再用手掌压扁一下,用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了,放旁边醒着继续做第二个饼,依锅的大小做几个能放下就可以开始煎饼了;
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    18.平底锅内倒入适量西王玉米油,烧至温热;
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    19.再依次放入饼进行煎制全程小火(这点面一共做了8个分了两锅煎);
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    20.煎至两面金黄就熟了,盛出再做剩下的;
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    21.成品;
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    22.外带着一点脆,里面软软的,特别香。
  • 小贴士

    醒发好的面特别柔软,要吃肉馅的在加入葱花那步还可以加点肉泥。全程小火煎。

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