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西王玉米胚芽油采用当季新鲜的玉米胚芽为原料，不添加任何添加剂，富含植物甾醇和维生素E，植物甾醇含量是普通玉米油的1.15倍。同时还富含亚油酸，亚油酸是人体必需的但自身又不能合成的一种物质，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用。
最后一个步骤加白砂糖是为了提鲜，也可以用绵白糖。辣椒和盐的用量按个人口味添加。炒菜期间也适当的加饮用水，防止粘锅。
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