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荷花酥

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早早的就想做这款酥了，太漂亮了

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.油酥材料混合搅拌，捏成团，盖保鲜膜松弛20分钟
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    7.水油皮分成均等的两份，一份加入红曲粉上色，盖保鲜膜松弛20分钟
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    8.取出冷藏好的内馅，分成均等12份，搓圆备用
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    9.油酥分成均等的24份，搓圆备用
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    10.水油皮白色分成均等的12份，红色分成均等的12份，搓圆备用
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    11.取一水油皮手掌压扁，包入油酥
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    12.依次包好盖保鲜膜松弛10分钟
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    13.取一水油皮擀成椭圆形
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    14.从上往下卷起来
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    15.依次卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
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    16.再按扁，擀开
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    17.从上往下卷起来
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    18.依次卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
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    19.取一个两边折起
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    20.按扁，从中间向上下左右擀成面皮
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    21.两个面皮相叠，放入内馅
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    22.左手托着，右手的虎口轻轻转动捏紧收口
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    23.放入烤盘上，用割面包刀在上面割米字形，割一半距离，不要割的太往下
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    24.放入预热好的烤箱中层，180度烤30分钟

    • 小贴士

    提前预热烤箱10分钟以上

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