酸菜腌制方法，

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  1.买白菜，这些白菜也不容易搬到家，
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  2.用干净菜刀把白菜头修理一下，把白菜分两瓣，
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  3.用蒸锅烧开水，把白菜头先放开水里，烫倒了，在把叶这头放水里，烫倒，捞出，扔下水桶里，
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  4.水桶水是凉水，也冲一下白菜热度，洗干净，
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  5.洗干净放盆，放‍盆里