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奶香紫薯馅红豆渣饼

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昨天我西王玉米胚芽油做了鹌鹑蛋，制作出来味道不错，保留了菜品的原汁原味，是一款养生的健康食用油，今天我用这个玉米油做烙饼。

作者: 竹叶梦

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀，如果感觉不能成型，继续加糯米粉
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    7.揉成面团
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    8.分成四等份（我是凭借多年的手感，建议使用电子秤）
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    9.再按扁
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    10.将紫薯馅放在按扁的饼上
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    11.手里抹点油，将每个放入馅料的饼皮，像包包子一样包好，后再按扁（这个过程我腾不出手拍照），如图，这个是做好的生坯
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    12.热锅加入西王玉米胚芽油（这是烙饼专用锅，可以用平底锅）
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    13.将做好的生坯放在模具孔里，小火烙
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    14.翻一面继续烙
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    15.一直到烙熟，中间要多翻几次，怕糊底
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    16.成品图

    • 小贴士

    糯米粉要分次加入，感觉能整成型就可以了。煎饼的时候用小火，经常翻面，不要煎糊了。

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