麻辣干锅鸡

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  1.准备食材。
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  2.首先把佐料和配料准备好，豆芽摘去根部清洗干净。辣椒和花椒都用清水洗干净再把水分凉干，辣椒剪成2厘米的段，大蒜，姜，切滚刀块。葱也切好备用。
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  3.把鸡处理干净，剁成小块，用2克盐和半个鸡蛋抓匀腌制30分钟。
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  4.腌制鸡的时间把汁调好。碗里放入生抽，白糖，料酒，盐，蚝油，和适量的清水搅拌均匀。
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  5.热锅冷油放入剁好的鸡块用小火慢慢煎至使鸡块出油。