麻辣牛肉

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  1.将牛肉切成2mm左右厚，长宽5cm左右的肉片。
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  2.碗中放入切好的肉片，把生抽，盐，味素，白糖，淀粉，料酒倒入抓匀，腌制30分钟。
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  3.锅中热油下腌制好的牛肉炒熟捞出。
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  4.炒至九分熟即可，如图。
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  5.锅中热油放辣椒面，孜然，芝麻炒香。