香酥茄片

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  1.准备食材的：茄子、面粉、鸡蛋、盐。
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  2.茄子切片；鸡蛋打在面粉里加适量盐。
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  3.调好鸡蛋面粉后把茄子片放进去裹一层。（鸡蛋面粉可以加一点儿水）
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  4.锅内热油，小火油炸。
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  5.炸好之后就可以装盘享用了。