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蒜黄炒鸡蛋

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这道菜我是用西王玉米胚芽油做出来的。西王玉米胚芽油炒出来的菜清香爽口,色泽鲜艳,最重要的是它能够很很好的保持菜的原汁原味,这点我特喜欢。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.开大火,将锅烧热,锅热后放入西王玉米胚芽油。
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    7.油五成热时放入鸡蛋,将鸡蛋炒成块状,不要将鸡蛋炒老了。
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    8.将炒好的鸡蛋盛出来备用。
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    9.锅中再放少许西王玉米胚芽油,等油五成热时放入红椒翻炒几下。
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    10.放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。
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    11.然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块,盐,将蒜黄炒软,盐翻炒均匀。
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    12.出锅前放入鸡精提味即可。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    鸡蛋在炒的过程中速度要快,不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒,炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。

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