新疆手抓饭

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  1.按食材表备好食材。羊肉最好选用肥瘦相间的。
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  2.第一步先把 大米用清水浸泡约半小时。这半小时中正好准其他食材。
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  3.羊肉洗净切2cm的块。
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  4.葡萄干洗净，红萝卜和羊葱切条。
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  5.汤锅烧开水，放入羊肉块焯水3分钟，撇掉浮沫。