紫薯可可香泡芙

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  1.我的是厚底不锈钢锅，将水、玉米油20克加黄油38克、糖、盐全部倒入锅中中小火煮沸，期间要不停搅拌使水油混合。
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  2.以上沸腾以后关小火，倒入低粉可可粉紫薯粉，最好事先将这3种分混合过筛。
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  3.小火不停搅拌至面粉熟透，抱团，离火。
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  4.继续分次倒入打散的2只鸡蛋液，要慢慢的倒入以免烫熟鸡蛋液，鸡蛋液要满满倒入搅拌看面团的情况，只要状态如下 图……鸡蛋液可以预留。。
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  5.搅拌这样的状态就OK了。