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灌汤小笼包

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海参有.延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,花胶,含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,一样的灌汤包可以不同馅料百变的做着吃,我今天的馅料就有点别出心裁,我用了海参,花胶,鲜虾,过程的确比较复杂但味道鲜美且养颜美容,算得上包中极品。

作者: 林林68

小技巧

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    6.将虾焯下水去头壳再剁碎~
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    7.把冻好的花胶汤倒扣出来~
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    8.把花胶冻切开剁碎~
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    9.把香菜,葱,油,蚝油,盐,海参,虾一齐捞味最后放花胶冻一起拌匀~
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    10.用饺子皮把馅料放中间~
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    11.慢慢的把边折起来收口~
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    12.盘子里摸点食用油把包子排好~
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    13.锅里的水开后才把包子放进,大火蒸约四五分钟停火马上打开锅盖不用虚蒸~
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    14.成品~
  • 小贴士

    海参和花胶我写的是干品份量大家要预先泡发好哦!花胶骨胶原本就很丰富所以做汤时不要猪手也可以,汤放了盐再调馅料时就要看着办咯!胶冻用多少切多少用剩的放冰箱下次再用,时间充足的话汤不用放急冻放常温就可以~

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