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小鲫鱼焖萝卜

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小时候妈妈经常做的一道菜，每次最先吃完的总是里面的萝卜;现在由于种种原因，多少年也没有吃到这道菜了。今天去市场看到有非常新鲜的小鲫鱼也买了回来自己做，仿佛还是当年的味道。

作者: 晨

用料

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小技巧

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    6.把鱼推到边上，放入萝卜（怕鱼碎的话可以把鱼先盛出来）
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    7.再放入盐和郫县豆瓣酱稍炒一分钟
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    8.放入凉水焖鱼（水不要放的太多，淹住菜的三分之二即可）
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    9.待汤汁不多时，萝卜也就焖熟了，放入青蒜和鸡精轻轻翻匀出锅
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    10.成品图

    • 小贴士

    选萝卜时一定要选嫩的，凉水煮鱼，水不要放的太多

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