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卤肉二米饭

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紫米与大米做米饭营养又好吃，主要还是卤肉的做法让它与米饭完美结合。在家做吃着过瘾放心。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.炒至肉上色
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    7.准备葱，姜，八角，花椒及半勺炖肉粉
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    8.将葱姜等调味料一起放入锅中炒香
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    9.加入料酒翻炒
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    10.加入酱油
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    11.翻炒均匀
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    12.加入老抽调一下色
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    13.翻炒均匀
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    14.这时的水已经开了，将水倒入肉锅中
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    15.大火烧开
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    16.加入酱豆腐一块
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    17.大火烧开转入中火炖
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    18.鸡蛋煮熟
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    19.藕去皮
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    20.鸡蛋扒皮，藕切块
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    21.将鸡蛋放入锅中一起炖
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    22.大火收汤加盐调味
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    23.将藕倒入锅中
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    24.翻炒均匀炖熟
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    25.藕炖熟后关火
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    26.盛入碗中
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    27.二米饭一碗
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    28.装入盘中，鸡蛋切开。

    • 小贴士

    现在是藕丰收的季节，莲藕爽脆很入味，也可以放入土豆随自己心意。

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