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山楂果酱

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山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。主要产地河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西。 生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。 今天咱们做“山楂果酱”,既能吃到酸甜可口的山楂,又能保护肠胃,一举两得,快跟着我一起做起来~

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.用沸水将装果酱的瓶子消毒、倒扣、控干水分
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    7.将腌好的山楂放入面包机内胆,加入白糖
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    8.启动面包机“果酱”程序,开始制作
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    9.这是面包机做好的果酱
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    10.将果酱倒入干净的锅中,小火慢熬,将大的果肉用炒勺压成泥即可
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    11.趁热将果酱装瓶
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    12.用保鲜膜密封瓶口,凉后放冰箱冷藏储存
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    13.吃时用干净的勺子盛出(天冷,面包不好发酵,所以不能晒抹了果酱的吐司了~)
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    14.成品图
  • 小贴士

    这个配比做出来酸甜可口,亲视自己的口味增减糖的用量;如果用锅煮,山楂去核时切成小粒,用勺子将果肉压成泥;自己做的没有防腐剂,做好后要尽快食用。

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